Dzisiaj zaproponuję Wam krótki i prosty przepis na przepyszną i soczystą karkówkę w ketchupie. Danie może nie należy do najszybszych (samo pieczenie zajmuje ok. 1,5 godziny), ale za to nie wymaga wiele wysiłku przy jego przygotowywaniu.
POTRZEBUJEMY:
- 2 kg karkówki bez kości,
- 8 cebul średniej wielkości
,
-ketchup,
- sól,
- pieprz,
- vegetę,
- słodką paprykę,
- ostrą paprykę
(oczywiście możecie pomniejszych ilość składników proporcjonalnie do waszych potrzeb)
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w plastry o grubości około 1,5 cm. Przyprawiamy po obu stronach i wstawiamy do lodówki na około 2 godziny, aby mięso przeszło przyprawami. W międzyczasie obieramy cebulę, kroimy w piórka i podsmażamy na patelni na odrobinie oleju, od czasu do czasu podlewając wodą.
Spód naczynia żaroodpornego smarujemy ketchupem. Następnie układamy karkówkę, cebulę i polewamy ketchupem; tak samo układamy kolejne warstwy. Przykrywamy szczelnie naczynie żaroodporne i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 1,5 godziny. Karkówkę pieczemy w 180 stopniach do miękkości mięsa. Doskonale smakuje z samym pieczywem, ale też z ziemniakami lub z ryżem.
